01
Venez en demi-saison
Mai ou octobre — moitié moins de monde, moitié moins de prix, la même lumière dorée.
Volume VI · Algarve
Le sud, loin de la foule.
Pas l'Algarve des brochures — l'Algarve de la crique du pêcheur et du sentier de chèvres au-dessus de la falaise.
Une sélection d'Édi Cruz
Algarve · 2026
I.Chapitre Un
Une lettre de l'Algarve.
L'Algarve célèbre est une bande de resorts, de terrains de golf et de bars à petits-déjeuners anglais — je ne prétendrai pas qu'elle n'existe pas, et je ne vous y enverrai pas. Ce guide est pour l'autre Algarve, celui qui commence dix minutes après la route principale.
Petits ports où les bateaux rentrent encore à 4 h. Balades sur les falaises où l'on peut marcher deux heures sans croiser un autre être humain. Restaurants familiaux où le poisson entre par la porte principale, sur la glace.
Venez hors juillet et août, si vous le pouvez. Louez une petite voiture. Emportez de bonnes chaussures. L'Algarve que vous êtes sur le point de rencontrer est ici depuis plus longtemps que les touristes et le restera longtemps après.
Pour le Portugal, avec amour.
Ce guide est gratuit. Toujours.
II.Avant de commencer
Huit petites règles.
L'Algarve est subtile quand on le lui permet. Rencontrez-le tôt et hors saison.
02
Louez une petite voiture
Les meilleures criques et villages sont à 5-10 km. Les transports publics ne les relient pas honnêtement.
03
Marchez la Rota Vicentina
Des tronçons de ce long sentier de falaise sont faciles à essayer. Faites au moins une heure à pied le long de la mer.
04
La meilleure plage est à pied
Les criques célèbres ont des parkings. Les grandes sont à 15 minutes de marche au-delà.
05
Mangez là où les bateaux accostent
À Ferragudo, Olhão, Culatra — les restaurants de poisson près des quais. Cuisine la plus simple, meilleur poisson.
06
Coucher de soleil à Sagres
La pointe sud-ouest de l'Europe. Arrivez une heure avant le coucher ; partez une heure après.
07
Regardez à l'intérieur à Monchique
Vingt kilomètres au nord de la côte, la Serra de Monchique est fraîche, verte et pleine de petits villages que personne ne visite.
08
Parlez aux pêcheurs
Ils se moqueront de votre portugais, puis vous inviteront à vous asseoir pour un petit verre de medronho. Faites-le.
III.Où je mange
Fruits de mer, débarqués aujourd'hui.
L'Algarve mange la tête baissée, droit venu de la mer.
N° 01© Cayetano Delgado · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Ferragudo
RestaurantO Búzio — Ferragudo
Une maison au sommet de la falaise, au-dessus du village de pêche de Ferragudo. Cataplana (une cocotte en cuivre de palourdes, crevettes, pommes de terre et porc) servie à la manière traditionnelle.
Prix
€€€
Meilleur moment
Déjeuner tardif, 14 h 30
Durée
2 heures
- Commander
- Cataplana de marisco · Amêijoas à Bulhão Pato · Peixe do dia
Ambiance
Murs blancs, tables bleues, toute la crique de Ferragudo en contrebas.
Pourquoi j'aime
Pour le déjeuner le plus photogénique que vous mangerez cette année.
N° 02© Exilexi · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons
Lagos
RestaurantRestaurante O Camilo — Lagos
Un petit restaurant familial à côté de la fameuse Praia do Camilo. Poisson grillé frais, cataplana, et une marche à la plage ensuite.
Prix
€€
Meilleur moment
Déjeuner après une baignade matinale
Durée
Une heure et demie
- Commander
- Sardinhas assadas · Cataplana de peixe · Vinho branco fresquinho
Ambiance
Falaises, mer, un plafond bas et blanc.
Pourquoi j'aime
Parce que le décor et les fruits de mer sont alignés. C'est plus rare qu'il n'y paraît.
N° 03© Duarte Briz · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Sagres
RestaurantRestaurante Bela Vista — Sagres
Un endroit sans chichis en haut de la falaise, en dehors de Sagres, avec des tables de pique-nique et, avec de la chance, les meilleurs percebes de la côte.
Prix
€€
Meilleur moment
Déjeuner tardif quand les bateaux ont déchargé
Durée
1 heure
- Commander
- Percebes · Sardinhas assadas · Cerveja fresca
Ambiance
Vent, tables en bois, bavoirs en plastique, joie.
Pourquoi j'aime
Pour les percebes. Nulle part ailleurs au Portugal ils ne sont meilleurs.
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Silves
RestaurantRestaurante Uma Casa Portuguesa — Silves
À l'intérieur, dans la vieille ville maure de Silves, une cuisine familiale servant la vraie cuisine de l'Algarve intérieur — caroube, porc, orange, pain rustique.
Prix
€€
Meilleur moment
Déjeuner en semaine
Durée
Une heure et demie
- Commander
- Porco preto com laranja · Bolo de alfarroba · Vinho tinto do Algarve
Ambiance
Lumineux, familial, radio allumée en cuisine.
Pourquoi j'aime
Pour rappeler que l'Algarve, c'est plus que des fruits de mer.
“L'Algarve a meilleur goût après 15 h, quand les bus de touristes sont partis.”
— Édi
IV.Petites places
Coins tranquilles.
L'Algarve garde ses cafés de village — asseyez-vous, commandez une bica, regardez la journée passer.
© Sónia Lopes · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
01
Faro
Café Aliança — Faro
1908. Grands miroirs, sols en marbre et l'odeur du café moulu sur place depuis un siècle. Asseyez-vous, commandez une torrada, soyez une personne.
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02
Tavira
Praça da República — Tavira
Une petite terrasse sur la place principale de Tavira, avec vue sur le vieux pont sur le Gilão. Commandez un galão et restez une heure.
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03
Silves
Café Aliança — Silves old town
Un tout petit café presque troglodyte, à l'intérieur des murailles de la vieille ville maure. Frais en juillet, chaud en octobre, toujours gentil.
“Les meilleures criques de l'Algarve demandent 15 minutes de marche de plus que ce que l'on croit.”
— Édi
VI.Maure, romain, vieille pêche
Culture, sous les pieds.
L'Algarve fut maure pendant cinq siècles. Cherchez-le — on le voit encore dans les coins.
N° 01© IngimarE · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Silves
ChapitreCastelo de Silves
Le grand château de grès rouge du sud maure. Ses murailles offrent l'une des meilleures vues sur l'intérieur de l'Algarve.
Durée
Une heure et demie
Pourquoi j'aime
Pour sentir l'Al-Andalus qui régna ici pendant 500 ans. Et pour les murailles au coucher du soleil.
N° 02© Vidigal · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Sagres
ChapitreFortaleza de Sagres
La grande forteresse en haut de la falaise où Henri le Navigateur planifia l'ère des découvertes. La rose des vents est encore là.
Durée
2 heures
Pourquoi j'aime
Pour le vent, pour la géographie, pour être là où, en un sens, le monde moderne a été inventé.
Un détail caché
La petite chapelle intérieure est souvent déverrouillée et vide.
N° 03© IngimarE · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
Ferragudo
ChapitreFerragudo old town
Un village de pêche blanchi à la chaux, de l'autre côté de la rivière face à Portimão. Petite église, bateaux séchant des filets, une placette avec trois restaurants.
Durée
Une heure et demie
Pourquoi j'aime
Pour une promenade dans l'Algarve tel qu'il était avant l'arrivée du tourisme de masse.
N° 04© Vitor Oliveira · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Tavira
ChapitreTavira — the seven bridges
Une petite ville maure-romaine-portugaise sur le Gilão. Maisons blanchies, azulejos bleus et blancs, et l'un des grands marchés couverts historiques du Portugal.
Durée
Une demi-journée
Pourquoi j'aime
Pour la plus délicate des villes algarvia — celle qui s'est tenue à elle-même.
VII.Où je m'arrête
Falaises, encadrées.
Trois balcons sur l'Atlantique. Venez à l'un des deux bouts de la journée.
N° 01·Coucher de soleil
Ponta da Piedade — Lagos
© Jon Hayes · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Falaises de grès doré, pitons et arches sculptés par dix mille ans d'Atlantique. La meilleure balade de tout voyage en Algarve.
- Meilleure lumière
- Heure dorée
- Temps à consacrer
- 1 heure à pied
- Astuce photo
- Marchez le sentier de falaise vers l'ouest depuis le phare — après dix minutes, on est en général seul.
N° 02·Coucher de soleil
Cabo de São Vicente
© Auvideo · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons
La pointe la plus au sud-ouest de l'Europe continentale. Un phare, une falaise, un océan qui paraît infini. Les Romains croyaient que c'était le bout du monde.
- Meilleure lumière
- Les 20 dernières minutes de soleil
- Temps à consacrer
- 45 minutes
- Astuce photo
- Tournez le dos au phare — les falaises au nord sont tout aussi spectaculaires et moins photographiées.
N° 03·Lever de soleil
Fóia — Serra de Monchique
© Vitor Oliveira · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Le point le plus haut de l'Algarve (902 m), à l'intérieur des terres. Par temps clair on voit de Sagres à Faro — et parfois le Maroc.
- Meilleure lumière
- Première lumière après une nuit claire
- Temps à consacrer
- 1 heure
- Astuce photo
- Emportez un pull. La température est 10 °C plus fraîche qu'à la côte.
“L'Algarve dont on se souvient est celui qu'on a marché.”
— Édi
VIII.Bateaux, grottes, routes
Après-midis authentiques.
Trois petites façons de voir l'Algarve qui valent l'effort.
N° 01© David Ceballos · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Benagil · Lagoa
ExpérienceThe Benagil sea cave — but by kayak
La fameuse grotte marine en cathédrale avec le trou dans le toit. De gros bateaux touristiques entrent et sortent toutes les 15 minutes — mais un kayak deux places depuis la Praia de Benagil vous laisse y dériver en silence, seul, à 8 h.
Meilleur moment
Première heure après le lever
Durée
2 heures
Pourquoi j'aime
Pour un instant dans l'un des espaces géologiques les plus extraordinaires d'Europe.
N° 02© Rei-artur · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons
Culatra
ExpérienceThe old fishing village of Culatra — by ferry
Un ferry lent depuis Olhão vers une île sans voitures où quelques familles de pêcheurs vivent encore à l'année. Traversez le chemin de sable à travers le village jusqu'à la plage océane de l'autre côté.
Durée
Une demi-journée
Pourquoi j'aime
Pour un Portugal plus proche de 1960 que de 2026.
N° 03© Rüdiger Wenzel (Wikimedia Commons) · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons
Lagos
ExpérienceSunset at Ponta da Piedade by boat
Un petit bateau local depuis le port de Lagos qui dérive le long des falaises au coucher du soleil. Moins cher et meilleur que les bateaux de fête.
Durée
Une heure et demie
Pourquoi j'aime
Vous ne photographierez pas tout. Ce n'est pas grave. Regardez.